발베니 12년 더블우드 : 새로운 숙성 방식을 고안한 혁신적 위스키

발베니 12년은 스코틀랜드의 스페이사이드 지방에서 생산되는 위스키 중 하나로, 원하는 맛과 향의 농도를 선택할 수 있는 '더블 우드' 프로세스가 특징입니다. 발베니는 소수의 명성 있는 산지 중 하나로, 양조장의 철학이 담긴 아름답고 고급스러운 제품으로 세계 많은 소비자들을 사로잡았습니다.

발베니의 독특한 제조 과정

발베니 12년은 특별한 제조 과정을 거치며 맛의 깊이를 더합니다. 일례로 더블 우드 프로세스는 위스키가 전통적인 오크통에서 숙성된 뒤 셰리 통에서 추가로 숙성되는 방식으로, 다양한 향과 맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 또한, 아래와 같은 3가지 과정을 통해 발베니 12년의 맛이 완성됩니다. 발베니 12년의 원료는 스페이사이드 지역의 거칠지 않은 산천수와 고품질 보리가 사용됩니다. 이 원료들은 발효 과정에서 풍부한 미각을 키워냅니다.발베니 12년의 증류 과정은 독특한 디자인의 아장이 사용되며 온도를 높여 주조되기 때문에 부드러운 맛을 낼 수 있습니다. 발베니 12년은 먼저 미국 오크 통에서 숙성되어 과일 향을 풍부하게 느낄 수 있게끔 조절되며, 후에 스페인산 올로로소 셰리 통에서 숙성되어 고운 단맛을 더합니다.

발베니 12년의 맛과 향

발베니 12년은 과일 향과 매콤한 향신료 향이 균형을 이루며 전개되는 맛이 특징인데요, 아래와 같은 느낌을 받을 수 있습니다.

- 허니처럼 달콤한 향과 복합적인 과일의 풍미

- 너특한 목넘김과 부드러운 질감

- 셰리 통에서 숙성되며 더해지는 고소함과 풍부한 향

 

발베니 12년 위스키는 스페이사이드 지방의 대표적인 명품 위스키로, 다양한 제조 과정을 거쳐 독특한 맛과 향을 선사합니다. 더블 우드 프로세스를 통해 얻어진 섬세한 맛 뉘앙스와 다양한 향들은 많은 소비자들의 입맛을 사로잡기에 충분하죠. 발베니 12년은 위스키 애호가들 뿐만 아니라 초보자도 즐길 수 있는 부드럽고 독특한 매력을 지닌 제품이니, 한 번 맛보고 느껴보시길 추천합니다!